Prva omemba
Tega leta se je začela pisati zgodba priimka Švirt v Jelšah pri Otočcu.
Nova sila na kmetiji Švirt
Leta 1995 je kmetijo prevzel Jože Švirt. Sprva je bila glavna panoga živinoreja. Na kmetiji je bilo 220 glav živine. V najboljših časih smo namolzli od 1500 do 2000 litrov mleka.
Preusmeritev kmetije
Leta 2005 smo obrnili nov list in se odločili za povečanje vinogradov ter se preusmerili na vinogradništvo ter pridelavo vina.
Začetek turizma
Z letom 2009 smo pričeli z obnovo stare zidanice v Grčevju, ker pa smo si želeli, da bi vino poskusili iz prve roke, smo odprli turistično dejavnost.
Otvoritev
Prvič pa je svoja vrata odprl tudi Bar Švirt. Nekdanjo "štalo" smo uredili v bar, ki je v svoji domačnosti sprejel slehrnega.
"Delati in ljubiti. Vse drugo nima smisla."
Leta 2020 smo začeli širiti kmetijo Švirt. Tedanjo klet smo preselili v Grčevje, na pobudo gostov smo se razsširili v nekdanje prostore kleti.